鉄板焼き リストランテ ポルトファーロ
about portofaro Ginza
銀座駅徒歩一分。交差点を見下ろす大きな吹き抜けの窓、
和光時計台を望む絶好のロケーションでたくさんのお客様に愛されてきた
老舗リストランテ「ポルトファーロ」。
イタリアで修業を積んだ経験豊かな日本人シェフが、
和の要素の中にイタリアンのエッセンスを散りばめてつくりあげる鉄板
料理をお楽しみいただけます。
鉄板焼き リストランテ ポルトファーロ 銀座店
Menu
about us
A proposito di Portofaro
シェフのこだわり ～腕利きシェフが魅せる創作鉄板料理
イタリアで修業を積んだ経験豊かな日本人シェフが、新たに和の要素の中にイタリアンのエッセンスを散りばめてつくりあげる鉄板料理。どの料理も旬の野菜や魚介、肉類などこだわりの食材を丁寧に仕込みお客様へご提供しております。料理に合ったワインも一緒にオススメさせていただきますので、お気軽にお尋ねください。
【見た目にも美しい逸品】
皿の上に広がる芸術作品のような料理の数々。こだわりの食材で創りだす逸品は、色彩豊かで見た目も美しいものばかり。目や舌、五感全てで愉しむ料理をご堪能いただけます。
【厳選した食材】
品質・鮮度にこだわり、自社農場で生産した野菜をはじめ、旬の食材を中心にシェフが厳選。自然の恵みをお楽しみいただけるようシェフが腕をふるいます。
【最高のロケーション】
窓側のテーブル席からは銀座4丁目の交差点が一望できます。
絶景と楽しむお食事は、その時間をなおいっそう煌びやかな時にしてくれるでしょう。
【思い出に残る特別な時間】
誕生日や記念日には窓際テーブル席がおすすめです。銀座の夜景を眺めながら大切な方とごゆっくり語らい、思い出に残るひとときをお過ごしください。
Space
クラッシックな店内は、落ち着いた空間。螺旋階段でつながる吹き抜けのゴージャス感あふれる店内と大きな窓面一杯に広がる銀座一の夜景。
25年の時を経ても、決してその華やかさは変わらない銀座の街とともに、五感を満たす至福のひと時をお約束いたします。
il menu
生産者が愛情をもって育てた高品質な特選和牛。料理長自らが仕入れるこだわりの肉質を、肉寿司からステーキまで、その美味しさを存分にご堪能いただけます。
また、当店で是非とも召し上がっていただきたい一品がブイヤベース。新鮮な魚介類を鉄板で豪快に焼き上げ、コクの深い濃厚な味わいに仕上げております。
banchetto
立食宴会プラン（貸切・個室可） 90分 8,000円～
フリードリンク付の各種パーティ向けプラン。
個室・店内上階９階貸切・店内全貸切等も対応可能。
お気軽にお電話でお問い合わせください。
Capocuoco
総料理長
星合 創 -Sou Hoshiai-
大学卒業後、「青山サバティーニ」に勤務し、イタリア料理を学ぶ。
その後、二軒のイタリア料理店で働くが、過去に出会った本場のイタリア料理が忘れられず、修業のためイタリアへ渡る。
各地のリストランテ、トラットリアなどで働き風土と料理の関係を学び、帰国後、「ポルトファーロ柏店」のシェフを務め、現在は「ポルトファーロ銀座店」の総料理長となる。
鉄板焼き リストランテ ポルトファーロ銀座
〒104-0061 東京都中央区銀座5-7-19 銀座フォリービル9F
Lunch 11:30～15:00 / dinner 17:30～21:00（L.O.20:00）
※不定休