鉄板焼き リストランテ ポルトファーロ 銀座店
シェフのこだわり ~腕利きシェフが魅せる創作鉄板料理
窓側のテーブル席からは銀座4丁目の交差点が一望できます。絶景と楽しむお食事は、その時間をなおいっそう煌びやかな時にしてくれるでしょう。
クラッシックな店内は、落ち着いた空間。螺旋階段でつながる吹き抜けのゴージャス感あふれる店内と大きな窓面一杯に広がる銀座一の夜景。25年の時を経ても、決してその華やかさは変わらない銀座の街とともに、五感を満たす至福のひと時をお約束いたします。
総料理長
星合 創 -Sou Hoshiai-
大学卒業後、「青山サバティーニ」に勤務し、イタリア料理を学ぶ。その後、二軒のイタリア料理店で働くが、過去に出会った本場のイタリア料理が忘れられず、修業のためイタリアへ渡る。各地のリストランテ、トラットリアなどで働き風土と料理の関係を学び、帰国後、「ポルトファーロ柏店」のシェフを務め、現在は「ポルトファーロ銀座店」の総料理長となる。
〒104-0061 東京都中央区銀座5-7-19 銀座フォリービル9F Lunch 11:30~15:00 / dinner 17:30~21:00(L.O.20:00)※不定休